Liwen Jiang

利用近红外光谱和变量筛选-SVM算法对多种药食同源柑橘类物质进行快速无损的产地溯源

浏阳豆豉和切碎辣椒对蒸猪肉风味的影响

非丝状菌和丝状菌污泥膨胀现象在好氧污泥颗粒化过程中的表现、机制及控制策略

乳酸菌主导性在酸竹笋发酵中的动态变化：种间相互作用和有机酸胁迫的作用

热驱动细菌机制在浏阳豆豉中心堆积发酵区生物胺富集中的作用

基于近红外光谱和化学计量学的沙田柚柑橘的同步无损杀菌剂识别与储存监测

通过肽组学方法研究由不同真菌来源的蛋白酶制备的大豆风味活性肽的释放。

通过与生物分子集成的金纳米粒子进行静电增强的太赫兹超材料生物传感

基于非靶向代谢组学方法的六阳豆豉不同发酵阶段差异代谢物分析

基于近红外光谱和集成学习策略的柑橘多个内部品质特征同时无损预测

基于变量选择-线性判别分析技术的便携式近红外光谱技术用于硫熏蒸陈皮的准确无损检测

从豆豉中发现鲜味肽的比较肽组学分析

一种化学计量学辅助方法，用于通过气相色谱-质谱法自动，快速和非靶向检测植物源性食品中的多种农药

一种新型的食用固体脂肪替代品: 基于甘油单月桂酸酯和结冷胶的双相稳定bigels的制备