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Decoding volatile compound-aroma attribute correlations in representative Oolong Teas of Fujian: An integrated objective quantification and GC–MS profiling method

解析福建代表性乌龙茶中挥发性化合物-香气属性的相关性：一种整合客观定量与GC–MS谱图的方法

Food Chemistry
IF9.8
2026-02-130
PRE
Chengzhe Zhou; Jiaxin Fang; Shuaibo Shao; Cheng Zhang; Caiyun Tian; Zhengdong Zhang; Anru Zheng; Yuting Li; Siwei Deng; Changlian Wu; Shengjing Wen; Nadang Long; Zhong Wang; Yuqiong Guo

研究方向

暂未获取到该数据
C
Caiyun Tian
H 指数:12论文数:30被引数:408
Y
Yuqiong Guo
H 指数:21论文数:56被引数:1,370
H 指数:0论文数:19被引数:0
H 指数:0论文数:52被引数:0
Z
Zhendong Zhang
H 指数:40论文数:413被引数:6,443
C
Chengzhe Zhou
H 指数:17论文数:40被引数:898
H 指数:0论文数:19被引数:0
L
Lele Jiang
H 指数:27论文数:90被引数:3,256
C
Chengzhe Zhou
H 指数:4论文数:28被引数:85
Z
Zhongxiong Lai
H 指数:35论文数:429被引数:4,009