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Ying Sun

Harbin University of Commerce

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Valence-dependent evolution of hierarchical structure and functional properties in soy protein isolate-potato protein composite hydrogels价态依赖的豆粕蛋白分离体-土豆蛋白复合水凝胶的分级结构和功能性质演化
errFood Chemistry
IF9.8
err2026-08-29
err0
PREAI
errWen Qi; Yanlinyuan Zhang; Songlin Li; Lianzhou Jiang; Ying Sun; Xiaonan Sui
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Deep learning-driven insights into the multiscale structure-function relationships of starch macromolecules深度学习驱动的对淀粉大分子多尺度结构-功能关系的见解
errJournal of Cereal Science
IF3.7
err2026-07-27
err0
PREAI
errXuexin Yang; Cejun Li; Yue Han; Wenya Li; HaoHui Han; Ying Sun
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研究方向

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合作学者
合作期刊
Y
Yang Xuexin
H 指数: 3 · 论文数: 28
W
Wenya Li
H 指数: 0 · 论文数: 1
X
Xiaonan Sui
H 指数: 0 · 论文数: 3
W
Wen Qi
H 指数: 0 · 论文数: 1
L
Lianzhou Jiang
H 指数: 0 · 论文数: 13
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