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K

Kristian Holst Laursen

University of Copenhagen
H指数:34
被引数:3,472

个人简介

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教育背景

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工作经历

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荣誉奖项

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Cultivar selection and processing methods are crucial tools for tailoring the physico-chemical properties and functionality of pea (Pisum sativum L.) protein ingredients

品种选择和加工方法是定制豌豆（Pisum sativum L.）蛋白质成分的物理化学性质和功能的关键工具。

Current Research in Food Science
IF7
2025-10-100
OAAI
Jason D. Foley; Tomasz P. Czaja; Maria M. Rieckmann; Malbor Dervishi; Søren B. Engelsen; Kristian H. Laursen; Andrea Bononad-Olmo; Wender L.P. Bredie; Vibeke Orlien
Multi-platform metabolomics analyses of a broad collection of fragrant and non-fragrant rice varieties reveals the high complexity of grain quality characteristics

对广泛的香稻和非香稻品种进行多平台代谢组学分析，揭示了谷物品质特征的高度复杂性

METABOLOMICS
IF3.3
2016-01-2335
OAAI
Mumm, R.; Hageman, J. A.; Calingacion, M. N.; de Vos, R. C. H.; Jonker, H. H.; Erban, A.; Kopka, J.; Hansen, T. H.; Laursen, K. H.; Schjoerring, J. K.; Ward, J. L.; Beale, M. H.; Jongee, S.; Rauf, A.; Habibi, F.; Indrasari, S. D.; Sakhan, S.; Ramli, A.; Romero, M.; Reinke, R. F.; Ohtsubo, K.; Boualaphanh, C.; Fitzgerald, M. A.; Hall, R. D.

研究方向

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J
Jan K. Schjøerring
H 指数:78论文数:259被引数:2.0万
S
Steen Husted
H 指数:98论文数:581被引数:4.3万
P
Pai Pedas
H 指数:33论文数:72被引数:3,183
U
Ulrich Halekoh
H 指数:28论文数:127被引数:6,181
T
Thomas H. Hansen
H 指数:26论文数:73被引数:3,562
S
Sidsel Birkelund Schmidt
H 指数:16论文数:29被引数:1,927
E
Erik H. Larsen
H 指数:49论文数:190被引数:6,895
V
Vlastimil Novák
H 指数:8论文数:37被引数:392
N
Nicolai Z. Ballin
H 指数:14论文数:23被引数:1,372
J
Jakob Magid
H 指数:54论文数:324被引数:9,734