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周

周倩 (Qian Zhou)

Jiangnan University副教授邮箱:qzhou@jiangnan.edu.cn
H指数:32
被引数:2,861

个人简介

周倩，博士，食品学院副教授。博士毕业于香港大学生物科学学院。主要从事植物源食品中重要功能因子的挖掘、健康功效及其应用研究。主持国家自然科学基金青年基金、广东省基础和应用基础面上项目等；以第一/通讯作者在Food Chemistry等学术期刊发表多篇SCI论文，担任Journal of Future Foods青年编委。教育背景：2015.07-2019.07：香港大学，生物科学学院（食品与营养科学方向），博士；2008.08-2011.03：浙江大学，食品科学与营养，硕士；2004.09-2008.06：华中农业大学，食品科学与工程，学士。工作经历：2024.09-至今：江南大学，食品学院，副教授；2020.12-2024.08：深圳大学，高等研究院，副研究员；2019.08-2020.11：香港大学，生物科学学院，博士后；2011.06-2015.06：农夫山泉股份有限公司，研发部，研发工程师。

教育背景

  • 2015.07 – 2019.07

    香港大学，生物科学学院（食品与营养科学方向） 博士

  • 2008.08 – 2011.03

    浙江大学，食品科学与营养 硕士

  • 2004.09 – 2008.06

    华中农业大学，食品科学与工程 学士

工作经历

  • 2024.09 – 至今

    江南大学，食品学院

    副教授

  • 2020.12 – 2024.08

    深圳大学，高等研究院

    副研究员

  • 2019.08 – 2020.11

    香港大学，生物科学学院

    博士后

  • 2011.06 – 2015.06

    农夫山泉股份有限公司，研发部

    研发工程师

荣誉奖项

暂无内容

研究方向

天然产物与功能食品
M
Mingfu Wang
H 指数:75论文数:564被引数:2.0万
K
Ka‐Wing Cheng
H 指数:48论文数:169被引数:8,144
陈凤 封面图
陈凤
H 指数:0论文数:1被引数:0
H
Hui Xu
H 指数:14论文数:27被引数:576
J
Jiayi He
H 指数:17论文数:43被引数:702
Yuepu Pu 封面图
Yuepu Pu
H 指数:54论文数:357被引数:9,733
J
Jianbo Xiao
H 指数:104论文数:819被引数:4.4万
L
Lu Lu
H 指数:66论文数:767被引数:1.8万
Y
Yueliang Zhao
H 指数:26论文数:80被引数:2,315
Y
Yue Zhou
H 指数:23论文数:100被引数:1,360