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J
Jiayue Guo
H指数:22
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个人简介
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教育背景
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工作经历
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荣誉奖项
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基于机器学习预测食物血糖反应的精准营养进展、挑战与未来方向：一项叙述性综述
智能食品包装设计中的信息交互模式：从简单的视觉检查到先进的实时数字监控
DHA人工脂质滴模拟乳脂肪球及其对DHA的热保护效应
Food Chemistry: X
IF8.2
高直链玉米淀粉–脂肪酸复合物的结构重构与消化抗性增强：通过去分支和湿热处理实现
Foods
IF5.1
淀粉-多酚复合物的形成、表征及应用研究新进展：综述
Food Chemistry
IF9.8
知识驱动还是动机驱动？不同小学年级水平健康参与路径的验证与比较
阿拉伯木聚糖对蜡质、普通淀粉和高直链玉米淀粉高温蒸煮后消化的抑制作用
Food Chemistry
IF9.8
Food Hydrocolloids
IF12.4
工程化囊泡增强近端小肠的口服抗生素吸收并减轻肠道菌群失调
Nature Communications
IF15.7
利用机器学习从相场模拟中识别锂枝晶形成的热效应
ACS Energy Letters
IF18.2
全球营养不良领导倡议（GLIM）标准在晚期肝细胞癌接受全身治疗患者中的同时效度与预测效度
热可逆淀粉网络增强由zein/黄原胶纳米颗粒稳定的乳液性能
Food Chemistry
IF9.8
碳颗粒聚集增强流动电容去离子
Chem. Commun.
IF4.2
高直链玉米淀粉对高温烹饪后小麦淀粉消化性的影响
低剂量玉米蛋白/黄原胶纳米粒子在油水界面上的高效稳定效果
通过加压加热和退火增强豌豆型3抗性淀粉的酶解抗性
高 amylose 淀粉中不同分子量分布的组分在重结晶后对其消化性的影响
CARBOHYDRATE POLYMERS
IF12.5
