Shiyi Lu

从微生物库到设计群落：挖掘传统发酵生态系统用于麦麸改性

从传统发酵食品中分离、鉴定产纤维素酶酵母，进行全基因组测序及其在麦麸改性中的应用

羟乙基淀粉-姜黄素纳米粒通过协同抑制TLR4/NF-κB、激活Nrf2、恢复肠道屏障和调节肠道菌群，缓解小鼠DSS诱导的溃疡性结肠炎。