Xiaoming Guo

褐藻岩藻聚糖的结构特征差异调节肠道菌群和代谢谱 <em>in vitro</em>

低离子强度条件下普通鲤鱼肌原纤维蛋白结构与功能关系：高强度超声的影响

阿拉伯胶经4-(4,6-二甲氧基-1,3,5-三嗪-2-基)-4-甲基吗啉鎓氯交联：界面行为与乳化增强

Sun, Y.; Men, Q.; Ren, X.; Guo, X.; Song, S.; Ai, C. 丝基藻墨角藻聚糖通过调节肠道微生物和胆汁酸-FXR/AMPK及NF-κB通路减轻小鼠酒精性肝损伤。Food Sci. Hum. Wellness 2024, 9250345. [Google Scholar] [CrossRef]

通过4-(4,6-二甲氧基-1,3,5-三嗪-2-基)-4-甲基吗啉鎓氯化物催化的交联来增强甜菜果胶的乳化特性

解冻方法对冷冻牡蛎品质的影响：超声波-微波联合法的优越性

多功能电磁波吸收材料：从组分结构设计到智能集成的研宄进展

基于脂质组学和蛋白质组学，揭示香港牡蛎（Crassostrea hongkongensis）在冷冻贮藏期间的质量变化

冻融循环对扇贝闭壳肌质构及蛋白质消化特性的影响：蛋白质氧化变化的作用

南极磷虾（Euphausia superba）蛋白质作为高效生产鱼糜的潜在替代资源的应用与未来展望

人肠拟杆菌在体外发酵中对乳杆菌多糖的利用和代谢的差异

海洋硫酸多糖影响明胶乳基油凝胶形成机理的研究

超声辅助酶解法制备牡蛎肽的抗氧化和抗骨质疏松活性研究

羊肠菌多糖协同粪菌移植减轻肠道菌群失调和肠道炎症

牡蛎地幔来源的外泌体通过调节骨稳态缓解骨质疏松症