Elena A. Günter

κ-卡拉胶-魔芋胶-牛奶水凝胶的质构特性与咀嚼性及其经胡萝卜愈伤组织的改性

胡萝卜愈伤组织细胞对基于黄原胶和魔芋胶的水凝胶的机械，流变和感官特性的影响

固定愈伤组织细胞对果胶水凝胶中葡萄籽提取物的质地和流变特性，装载和释放的影响

基于不同结构明胶和果胶的复合水凝胶微粒的制备、理化表征及溶胀性能研究

固定化愈伤组织细胞的海藻酸钙水凝胶作为葡萄籽提取物的新递送系统

基于果胶和 κ-卡拉胶的复合凝胶微粒的表征和溶胀性能

基于愈伤组织的果胶负载美沙拉嗪钙-硅胶微球的制备及释放特性