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吴炜亮 (Weiliang Wu)
H指数:17
被引数:587
个人简介
"科研项目\n1）国家重点研发计划子课题：光动力杀菌技术和装备研发及应用（2018YFC1602205），主持，结题，2018.12-2021.12\n2）国家重点研发计划课题：基于替代毒理学测试方法的危害识别技术研究（2018YFC1603101），参与，结题，2018.12-2021.12\n3）国家重点研发计划课题：低温预制食品安全控制关键技术集成与应用（2018YFC1602206），参与，结题，2018.12-2021.12\n4）广东省重点研发计划：食用色素及包装材料的危害识别与风险评价技术，参与，结题，2019.1-2023.12\n代表论文\n1）Bioaccessibility and bioavailability adjusted dietary exposure of cadmium for local residents from a high-level environmental cadmium region. Journal of Hazardous Materials, 2021, 420, 126550. (共同通讯作者, IF: 13.6, Q1)\n2）Curcumin-mediated photodynamic treatment extends the shelf life of salmon (Salmo salar) sashimi during chilled storage: Comparisons of preservation effects with five natural preservatives. Food Research International, 2023, 173, 113325（共同通讯作者，IF：8.1，Q1）\n3）Non-targeted analysis and risk assessment of intentionally and non-intentionally added substances migrating from the emerging biodegradable food contact material poly(butyleneadipate-co-terephthalate)/modified starch blend film. Journal of Packaging and Shelf Life, 2023, 40, 101190（共同第一作者，IF：8.0，Q1）\n4）New trends in the development of photodynamic inactivation against planktonic microorganisms and their biofilms in food system. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 2023, 22(5), 3814-3846.(第三作者，IF：14.8，Q1)\n5）Levels, congener profiles, and dietary intake assessment of polychlorinated dibenzo-p-dioxins/dibenzofurans and dioxin-like polychlorinated biphenyls in beef, freshwater fish, and pork marketed in Guangdong Province, China. Science of the Total Environment, 2018, 615, 412-421.（共同第一作者，IF：5.589，Q1）\n6）Levels, temporal trend and health risk assessment of five heavy metals in fresh vegetables marketed in Guangdong Province of China during 2014-2017. Food Control, 2018, 92,107-120.（共同第一作者，IF：4.248，Q1）\n教材著作\n《食品生产加工过程危害因素分析研究》、《食品化学原理》\n专利\n1）杨杏芬，吴炜亮，等. 一种集成一体化的人体胃肠道消化吸收体外替代模型. 发明专利号：ZL 2020 1 0698350.5.\n2）郑健仙,吴炜亮.一种低能量健康巧克力及其工业化生产方法.发明专利号：101965891.\n3）郑健仙,吴炜亮.一种高品质低成本巧克力及其工业化生产方法.发明专利号：101971905B."
教育背景
暂无内容
工作经历
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荣誉奖项
暂无内容
基于深共晶溶剂的提取优化、结构表征及银耳多糖对溃疡性结肠炎的缓解作用
Foods
IF5.1
IRF1通过激活PI3K/AKT信号通路，调节骨髓间充质干细胞的凋亡和成骨分化，并改善骨质疏松。
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IF5
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NUTRIENTS
IF5
ACS OMEGA
IF4.3
FOOD & FUNCTION
IF5.4
