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陈国刚 (Guogang Chen)
个人简介
教育背景
2007.03 – 2012.06
江南大学食品学院 博士 农产品加工及贮藏工程
2001.09 – 2004.09
石河子大学农学院 硕士 蔬菜学专业
1997.09 – 2001.07
石河子大学食品学院 学士 食品科学与工程专业
工作经历
2015.10 – 至今
石河子大学食品学院
教授
2010.10 – 2015.09
石河子大学食品学院
副教授
2004.08 – 2010.09
石河子大学食品学院
讲师
荣誉奖项
- 兵团中青年领军人才
- 兵团英才
- 新疆自然科学专家
- 兵团首席科普专家
- 宝钢优秀教师｜宝钢
- 石河子大学“教学名师”｜石河子大学
- 哈密瓜涂膜保鲜技术研究，兵团科技进步三等奖（2006）
- 气体成分对库尔勒香梨采后生理及贮藏效果的研究，兵团科技进步二等奖（2007）
- 哈密大枣系列饮料产品加工技术研究，兵团科技进步三等奖（2008）
- 吐哈盆地特色瓜果优质高效生产配套技术研究及产业化示范，兵团科技进步三等奖（2013）
- 番茄粉加工关键技术集成与应用，石河子市科技进步二等奖（2010）
- 蟠桃果醋加工技术研究与开发，石河子市科技进步三等奖（2011）
- 保洁鸡蛋加工关键技术集成与示范，石河子市科技进步三等奖（2014）
- 喷雾干燥红枣粉加工技术研究，石河子大学科技进步二等奖（2014）
变温干燥对新疆无花果营养成分、抗氧化能力及风味（挥发性与非挥发性化合物）的影响
在琥珀肉‘Angeleno’李果实中，通过茉莉酸信号通路对参与冷诱导花青素生物合成的PsMYC2进行功能鉴定
S-型ZnWO4/Zn3In2S6异质结光催化剂的优雅设计与构筑，以实现高效氢气 evolution
AgCl/CoWO4/Ag Z型三元异质结光催化剂中的电荷转移机制及其在增强光催化性能中的作用
扁平油桃冷链中断会加速采后成熟和果实肉质细胞壁降解
冷等离子体通过影响能量状态和呼吸代谢，降低了灰葡萄孢在葡萄果实上的感染发生率。
超声波和冻融预处理改变细胞壁结构和水分状态，以提高李子的真空冷冻干燥效率和质量特性。
ABA通过调控细胞壁代谢，调节果胶去甲基化和解聚作用，从而加速Prunus domestica L.的采后软化。
营养条件对Rhodosporidium toruloides脂质生产影响的转录组分析
引入由氧空位梯度分布引起的内置电场，以驱动高性能的BiFeO3基自供电光探测器
3-甲基-1-丁醇通过破坏葡萄灰霉菌（Botrytis cinerea）的细胞膜完整性和氧化应激下的抗氧化能力，抑制了红葡萄的灰霉病。
冷等离子体熏蒸对苹果采后腐烂（由Botrytis cinerea引起）的抗真菌活性通过介电屏障放电的氧化机制得到增强。
冷等离子体处理通过诱导活性氧清除系统，维持杏果实中的抗氧化能力和细胞膜完整性
葡萄籽多酚处理对‘Korla’香梨果实采后交链孢菌感染的影响
腐胺处理通过调控活性氧和膜脂代谢延缓李子（Prunus domestica L.）果实的采后衰老
优化李子干燥：成熟度对细胞壁组成、水分状态、干燥特性及酚类物质谱的影响
真空微波干燥预处理对枣粉生产、特性及品质的影响
苯丙素途径介导 'Korla' 香梨对链格孢菌感染的防御反应
