Y
Yitong Xie
H指数:6
被引数:93
个人简介
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教育背景
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工作经历
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荣誉奖项
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早期生命氧化还原扰动通过DAF-16/FOXO和SKN-1/Nrf2信号通路编程世代间氧化还原脆弱性在秀丽隐杆线虫中
Redox Biology
IF11.9
研究桃果肉褐变与抗氧化剂降解:代谢组学见解与品质提升策略
Food Chemistry
IF9.8
从浓缩汁和非浓缩汁苹果渣的物理化学及功能特性差异:基于不同干燥方法的研究
食品中的冷冻干燥:原理、设备创新以及面向健康产品的新兴趋势
Drying Technology
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重组桃中冻干效率的提升:从实验和计算模拟对热量和质量传递机制的多尺度见解
蔗糖和1-MCP对采后双色Gynura DC中酶和非酶抗氧化剂的影响

