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K

Karolina Östbring

Lund University
H指数:16
被引数:1,206

个人简介

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教育背景

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工作经历

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荣誉奖项

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Mechanistic effects of ss-glucan and cellulose on the microstructure, rheology and digestion behaviour of milk fat-in-water emulsions stabilised by whey protein or rapeseed protein

β-葡聚糖和纤维素对乳清蛋白或油菜籽蛋白稳定的乳脂肪油包水乳液微观结构、流变学及消化行为的作用机制

Food Chemistry
IF9.8
2026-07-010
PRE
Kasprzak, Miroslaw M.; Goderska, Kamila; Kruk, Joanna; Florczuk, Aleksandra; Jamroz, Ewelina; Berski, Wiktor; Zalecki, Michal; Ostbring, Karolina; Burnus, Zygmunt; Khachatryan, Karen; Okpala, Charles Odilichukwu R.

研究方向

暂未获取到该数据
M
Marilyn Rayner
H 指数:39论文数:120被引数:5,545
C
Cecilia Ahlström
H 指数:12论文数:19被引数:778
C
Charlotte Erlanson‐Albertsson
H 指数:40论文数:186被引数:5,879
J
Jeanette Purhagen
H 指数:14论文数:33被引数:983
Å
Åsa Håkansson
H 指数:20论文数:54被引数:1,895
I
Ingegerd Sjöholm
H 指数:31论文数:113被引数:3,285
D
Daniel Agardh
H 指数:36论文数:161被引数:4,291
J
Johan Thuvander
H 指数:11论文数:34被引数:303
I
Inger‐Cecilia Mayer Labba
H 指数:6论文数:7被引数:366
I
Izalin Zahari
H 指数:6论文数:7被引数:696