S
Shengyuan Guo
H指数:12
被引数:1,001
个人简介
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教育背景
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工作经历
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荣誉奖项
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阿魏酸添加对挤压燕麦面条糊化特性、品质及体外淀粉消化性的影响
Food Chemistry
IF9.8
不同面筋添加量对挤压藜麦面条结构和体外淀粉消化性的影响
基于近红外光谱和HS-SPME-GC-MS的独特营养品质燕麦品种选择
藜麦(Chenopodium quinoa Willd.)营养组成对其烹饪后感官品质的影响
FOODS
IF5.1
ACS CATALYSIS
IF13.1
在单原子fe-n-c上协同Fe2O3纳米颗粒在工业电流密度下将硝酸盐还原为氨
ADVANCED MATERIALS
IF26.8
在将Fe-酞菁热解转化为fe-nx-c电催化剂以进行氧还原反应的过程中,活性位点结构的形成
阐明在原子分散的过渡金属位点上电化学硝酸盐和亚硝酸盐的还原
NATURE COMMUNICATIONS
IF15.7
藜麦的营养成分、功能活性及工业应用
FOOD CHEMISTRY
IF9.8

