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Xuemeng Ji
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无细胞干酪乳杆菌发酵谷物组分减轻5-氟尿嘧啶诱导的小鼠肠道黏膜炎：与氧化还原稳态和上皮结构保存相关
Food Bioscience
IF5.9
从经济作物到高附加值产品：乳酸乳杆菌发酵板栗蛋白通过肠道菌群-短链脂肪酸轴改善慢性炎症
6′-唾液酸乳糖和3′-唾液酸乳糖的生物利用度：肠道吸收与微生物代谢的动态相互作用是主要驱动力
蒲公英叶水提物通过调节尿酸代谢、肾炎症和肠道微生物来缓解高尿酸血症及其并发症
GlrKR双组分系统调节 Cronobacter sakazakii 的毒力、环境胁迫应答以及 p-香豆酸敏感性。
Food Bioscience
IF5.9
通过糖酵解和铁获取实现的代谢适应，驱动了肺炎克雷伯菌诱导的眼内炎症和视力损害
Sep，一种YieP同源物，调控沙门氏菌食品分离株中的膜重塑和多重应激抗性。
由FadR调控的脂肪酸代谢对于克罗诺杆菌（Cronobacter sakazakii）在干燥食品基质中的存活和新生儿感染至关重要。
RecA和GlrK对Gig2的相反调节控制了阪崎肠杆菌(Cronobacter sakazakii)中与氧化还原相关的耐脱水性。
Food Microbiology
IF4.6
亲水守护者：不受22个基因缺失影响的假定核心蛋白介导克氏耶尔森菌的耐脱水性
Food Microbiology
IF4.6
M13噬菌体为基础的荧光免疫分析法，用于检测食物过敏原Ara h 3和Mac i 1
FOOD CHEMISTRY
IF9.8
SCIENTIFIC REPORTS
IF3.9
谷类发酵饮料对5-氟尿嘧啶致小鼠肠道损伤的保护作用
NUTRIENTS
IF5
FOOD BIOSCIENCE
IF5.9
用于快速筛选具有缓解肠炎功能的益生菌的智能芯片肠道
ADVANCED MATERIALS
IF26.8
