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W
Weichun Pan
H指数:24
被引数:2,254
个人简介
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教育背景
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工作经历
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荣誉奖项
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采用三元深共晶溶剂从柑橘皮中提取果胶的绿色高效方法：工艺优化、结构表征及性能比较评价
多维度机制解析：通过多级加压电渗氧化过程中的电-机械孔弹性(EMPE)建模与实验研究污泥深度脱水
以废弃食用油为原料制备的锆改性碳质催化剂用于苯甲醛和乙二醇的缩醛化反应
糖基化蛋清蛋白稳定的HIPEs的界面设计与凝胶液滴网络构建以增强β-胡萝卜素递送
卵清蛋白/阿拉伯胶复合物稳定的W/O/W乳液的界面行为与稳定性：四阶导数荧光法
Food Chemistry
IF9.8
羧甲基壳聚糖紫苏精油希夫碱作为有前景的抗菌剂：制备、表征及活性
位阻互补协同策略用于高效整体式钙钛矿/硅叠层太阳能电池
pH响应型缓释水凝胶微球用于口服聚糖铁的保护、递送和释放
一种非经典途径的β-血红素晶体成核使其能够被抗疟药抑制
设计双位点缺陷钝化分子以最小化埋藏界面能量损失，实现高效稳定的钙钛矿太阳能电池
卵清蛋白/羧甲基纤维素钠颗粒和姜黄素协同增强乳液中DHA的氧化稳定性
通过离心处理评估纳米颗粒，解析红茶浸提液的组成-结构-风味关系
通过11种硫富集和7种硫富集大豆分离蛋白的研究来解析结构-流变学性质关系
FOOD CHEMISTRY
IF9.8
蛋清蛋白增强巨型鱿鱼（ Dosidicus gigas）鱼糜热凝胶性能的机制
FOOD CHEMISTRY
IF9.8
碱金属氟化物刻蚀用于高效稳定的平面TiO2钙钛矿太阳能电池
