J
Johana López-Polo
H指数:7
被引数:366
个人简介
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教育背景
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工作经历
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荣誉奖项
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含有TiO2和ZnO纳米粒子的活性薄膜的开发及其对香蕉采后品质的影响
Food Control
IF6.3
设计一种结合香蕉废弃物纤维素和LAE的可生物降解且抗菌的PLA基薄膜,用于活性食品包装
脂质体和壳聚糖包被脂质体纳米载体用于葡萄籽原花青素:整合的物理化学、细胞和流变学表征
用于食品应用的脂质体与新兴技术的协同集成
Molecules
IF4.6
高膳食植物蛋白通过破坏胆固醇-胆汁酸代谢和肠道微生物群来损害 rainbow trout 中的虾青素着色
pH和超声对麝香章鱼蛋白的结构调控:从聚集物到蛋白-槲皮素乳液稳定剂
ANTIOXIDANTS
IF6.6

