Ding-Tao Wu

基于TBP-SA皮克林乳液凝胶的双歧杆菌递送系统的构建与性能评价

揭示鞑靼荞麦叶中富含鼠李半乳糖醛酸聚糖的果胶多糖的结构-免疫刺激活性关系，在环磷酰胺诱导的免疫抑制小鼠中的研究

酶解和部分酸水解制备的苦荞芽果胶多糖的结构特征与其免疫刺激活性的关联

来自藜麦微greens的不同酯化程度果胶多糖对环磷酰胺诱导的免疫抑制小鼠的免疫增强活性

Tartary buckwheat sprout pectic polysaccharides的结构-免疫刺激活性关系潜力：分子质量和酯化度的影响

藜麦微greens来源的果胶多糖酯化度对其在DSS诱导的小鼠结肠炎中的保护作用影响

利用苦荞蛋白-海藻酸钠复合粒子制备Pickering乳液及其在宽pH范围内的稳定性机制

未成熟和成熟猕猴桃中的果胶多糖通过调节肠道菌群和恢复肠道屏障来缓解溃疡性结肠炎

枣果中果胶多糖的化学结构、抗氧化能力和免疫刺激活性（采自不同产区）

通过透明质酸诱导的迈拉德反应对藜麦蛋白的结构和功能改性

植物奶的消费偏好与购买意向：中国市场的调查

重新审视发酵荞麦：对菌株、生物活性及应用的综合考察

膳食果聚糖的聚合作用对结肠炎小鼠肠道微生物群之间的相互作用产生差异影响

超声波辅助Fenton处理和弱碱处理对苦荞豆芽果胶多糖理化特性和生物学功能的影响

从药食同源植物中发现类姜黄素作为胰脂肪酶抑制剂