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张
张建 (Jian Zhang)
H指数:24
被引数:1,972
个人简介
"教育经历： 2008/9-2011/6，中国农业大学，食品科学，博士 2002/9-2005/6，西北农林科技大学，农药学，硕士 1998/9-2002/6，延安大学，生物教育，学士 教学工作： 主讲本科《食品安全性》、《食品生物化学》、《绿色与有机食品》、《功能性食品》，研究生课程《食品安全与质量控制》、《食品质量与安全检测新技术》、《功能性成分提取》。 主持科研项目 已结题项目 ●国家自然科学基金地区基金项目“库尔勒香梨采后贮藏中果实表皮锈斑产生机制的研究”，编号：30860181，起止时间：2009.01-2011.12，参与人，23万。 ●国家自然科学基金青年基金项目“酵母菌株0732-1防治哈密瓜细菌性果斑病生防机理研究”，编号：31000874，起止时间：2011.01-2013.12，参与人，19万。 ●科技部中小企业创新基金“水分散型番茄红素的加工技术开发”，编号：10C26216515525，起止时间：2010.1-2012.12，参与人，60万。 ●兵团科技支疆专项计划“新疆葡萄、石榴和枣籽粕（核）中提取可食用性蛋白技术与产品应用研究”，编号：2010ZJ13，起止时间：2010.1-2012.12，参与人，40万。 ●石河子大学高层次人才启动项目“蛋白质氧化引起的乳清蛋白功能性变化及其机理的研究”，编号：RCZX201127，起止时间：2012.1-2014.12，负责人，5万。 ●石河子大学自然科学重点项目“基于新疆特色籽粕钙螯合营养强化剂的制备、结构表征及作用机理研究”，项目编号：2011ZRKXTD-0803，起止时间：2011.1-2013.12，负责人，1.6万。 ●石河子大学青年项目“拮抗菌在蟠桃生物保鲜中的应用研究”，项目编号：ZRKX2006-Q20，起止时间：2007.1-2009.12，负责人，2万。 ●石河子大学高层次人才启动项目“葡萄梗中单宁提取工艺的优化及在红葡萄酒酿造中的应用研究”，项目编号：RCZX200650，起止时间：2007.1-2009.12，负责人，3万。 在研项目 ●国家自然科学基金地区基金项目“蛋白质氧化引起新疆高白鲑肌肉蛋白功能性变化及其机理的研究”，编号：31460438，起止时间：2015.01-2018.12，主持人，46万。 ●国家自然科学基金地区基金项目“新疆冷水鱼抗冻蛋白的结构特性及抗冻机理的研究”，编号：31260366，起止时间：2013.01-2016.12，主持人，48万。 ●八师石河子市科技攻关项目“基于新疆棉籽油脱臭馏出物制备天然VE关键技术的研究”，编号：2014GY07，起止时间：2014.11-2015.12，20万。 获奖 1、八师石河子市科技进步三等奖 2、石河子大学科技进步二等奖"
教育背景
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工作经历
暂无内容
荣誉奖项
暂无内容
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