Mengmei Ma

不同农业废弃物来源的聚酯改性木质纤维素纳米纤维的物理化学及结构特性比较评价

黄原胶、蛋清蛋白和纤维素纳米原纤复合物对无麸质甘薯面团流变特性、发酵特性和微观结构特性及其面包品质特性的影响

马铃薯（Solanum tuberosum） dietary fiber经高压和纤维素酶改性后的化学成分、结构、理化及功能特性

甘薯生粉的营养、理化及糊化特性：颜色保护与不同干燥方法结合的影响

改性木质纤维素及其由不同预处理制备的复合材料的生物医学应用：综述

马铃薯果胶的改性研究：不同超声波处理对其理化性质、微观结构和乳化性能的影响

用选定的乳酸菌和双歧杆菌发酵的甘薯渣的营养成分，抗氧化活性，挥发性化合物和稳定性

经高静水压和/或果胶酶处理的甘薯果胶的结构，理化和乳化特性: 比较研究

马铃薯果肉中果胶的提取、结构及乳化特性