Y
Yu Peng
H指数:12
被引数:383
个人简介
暂无内容
教育背景
暂无内容
工作经历
暂无内容
荣誉奖项
暂无内容
类胡萝卜素在Caco-2细胞模型中的摄取和转运机制
Nutrients
IF5
释放芝麻蛋白的潜力:冷等离子体辅助提取的芝麻蛋白的生产及其功能特性
FOOD HYDROCOLLOIDS
IF12.4
FOOD CHEMISTRY
IF9.8
大豆蛋白和小麦面筋蛋白的相互作用促进肉样纤维结构的发展
MOLECULES
IF4.6
FOOD HYDROCOLLOIDS
IF12.4

