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Francesco Esposito
H指数:29
被引数:1,866
个人简介
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教育背景
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工作经历
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荣誉奖项
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通过短乳杆菌Y1固态发酵番茄渣优化γ-氨基丁酸生产并调控酚类化合物
Food Chemistry
IF9.8
一种用于同时定量测定饮用水、植物基乳制品替代品和脱脂牛奶中12种PFAS的集成分析方法的验证
Food Chemistry
IF9.8
咖啡银皮补充剂通过调控秀丽隐杆线虫模型中的脂生成基因表达,缓解高糖饮食诱导的肥胖。
Molecules
IF4.6
通过部分替代传统糖分(以赤藓糖醇和麦芽糖醇)来减少曲奇中的丙烯酰胺
Food Chemistry
IF9.8
替代蛋白近期加工与生物加工发展综述:来源、改性方法、经济可行性与未来挑战
变废为宝:在循环生物经济时代从木质纤维素食品废弃物中合成生物塑料
将咖啡银皮废弃物升级再造为功能性纺织涂层:对棉、莱赛尔、羊毛和丝绸的评估
果蔬副产物的高值化利用:蛋白质提取及其在食品和非食品领域的功能应用
重金属、双酚A和邻苯二甲酸酯在来自那不勒斯沿岸水域的Mytilus galloprovincialis中的分布及概率性消费者风险评估
农业食品副产品的价格变化: 通过功能性化合物回收2030推进可持续性和可持续发展目标
FOOD BIOSCIENCE
IF5.9
评估森林,野火森林和城市地区的土壤重金属污染和潜在的人类健康风险
ENVIRONMENTS
IF3.7

