Vahid Hakimzadeh

大气冷等离子体诱导大豆分离蛋白/右旋糖酐的相互作用，用于静电喷雾和体外芦荟凝胶中提取的芦荟多糖的持续释放

南瓜提取物中纳米脂质体叶黄素的结构表征和生物可及性

基于乳清蛋白凝胶和大米糠蜡-花生油凝胶的Bigel体系：制备与理化特性

基于 betanin 的凝胶和独行菜籽胶共凝聚技术对红甜菜根提取物的纳米包封

利用杜氏盐藻蛋白生产低脂蛋黄酱：改善感官和功能特性的可持续替代方案

采用电液动力法将硒和α-生育酚共包封于玉米醇溶蛋白纳米纤维中：制备、表征及释放研究

通过不同盐水溶液改善腌黄瓜的质地和感官特性