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Riccardo Zulli

university of Padova
H指数:5
被引数:203

个人简介

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教育背景

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工作经历

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荣誉奖项

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Comparative study of hot-air, freeze, and supercritical carbon dioxide drying on the physicochemical, microbiological, and sensory quality of shrimp (Metapenaeus spp.)

热风、冷冻和超临界二氧化碳干燥对对虾（Metapenaeus spp.）理化性质、微生物学及感官品质的比较研究

Food Chemistry
IF9.8
2026-08-060
OAAI
Riccardo Zulli; Faezeh Khoobbakht; Margherita Guidi; Elena Santoro; Alessandro Zambon; Gerard Hofland; Valerio Giaccone; Eugenio Aprea; Flavia Gasperi; Sara Spilimbergo

研究方向

暂未获取到该数据
S
Sara Spilimbergo
H 指数:32论文数:129被引数:3,747
A
Alessandro Zambon
H 指数:20论文数:76被引数:1,157
J
Jacopo Giaretta
H 指数:8论文数:26被引数:479
S
Syamak Farajikhah
H 指数:18论文数:68被引数:1,324
F
Fariba Dehghani
H 指数:57论文数:290被引数:1.2万
Y
Yago Alves de Aguiar Bernardo
H 指数:11论文数:32被引数:258
P
Pietro Andrigo
H 指数:4论文数:11被引数:78
F
Fabio Santi
H 指数:4论文数:10被引数:30
R
Ronil J. Rath
H 指数:11论文数:17被引数:521
M
Marco Cardin
H 指数:5论文数:14被引数:123