Zhongzheng Chen

落叶归根：全基因组证据表明鼩鼱科动物两次独立入侵台湾岛

5-羟甲基糠醛对肠上皮细胞的毒性效应及其对MAPK通路相关基因表达的影响

GC–MS和GC-O揭示了三种典型凤凰单丛茶香气品质的差异

碳量子点软模板法制备多功能硒纳米酶及其传感应用

CIN-like转录因子CsTCP2正向调控山茶属植物（Camellia sinensis）中的茶氨酸生物合成。

茶梨An Camellia ptilophylla中独特多酚类化合物的抗氧化与抗癌机制：聚焦于表没食子儿茶素-3,5-二-O-没食子酸酯和1,2,4,6-四-O-没食子酰基-β-D-葡糖吡喃糖苷

从Camellia ptilophylla中发现的具有显著抗癌活性的茶黄素-3-没食子酸酯异构体的发现与表征，该活性针对人结直肠癌细胞。

基于代谢组学的分析：中国六大主要茶类中可溶性糖差异对甜度品质的影响

5-羟甲基糠醛介导的果蝇发育毒性

Uplc-ms法研究绿茶和黄茶加工过程中风味品质的形成

代谢组学和电子舌揭示不同贮藏年限对乌龙茶代谢产物及口感品质的影响

代谢组学分析揭示乌龙茶贮藏过程中挥发性代谢产物的模式和机制

茶水不溶性蛋白纳米粒稳定的Pickering乳液包裹白藜芦醇的特性及体外消化