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收藏Encapsulation of microalgal-based carotenoids: Recent advances in stability and food applications
Hamed, Imen; Moradi, Mehran; Ezati, Parya; O'Higgins, Linda; Melendez-Martinez, Antonio J.; Matas, Roberta Frleta; Simat, Vida; McClements, David Julian; Jakobsen, Anita Nordeng; Lerfall, Jurgen
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收藏A halochromic indicator based on polylactic acid and anthocyanins for visual freshness monitoring of minced meat, chicken fillet, shrimp, and fish roe
Ghorbani, Mahdi; Divsalar, Elahe; Molaei, Rahim; Ezati, Parya; Moradi, Mehran; Tajik, Hossein; Abbaszadeh, Mohammad
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