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从杂种st鱼肉 (Acipenser baerii x Acipenser schrenckii) 中分离出的新型鲜味肽的鉴定和验证

利用体外发酵模型研究四种典型类胡萝卜素与人体肠道菌群的相互作用

明胶和Fe2的掺入增加了用于牛奶腐败检测的玉米醇溶蛋白-花青素复合膜的pH敏感性