Mamoudou H. Dicko

探讨不同储存环境下生肉和加工肉品的腐败微生物群落及其相关分析方法的综述

家庭食物消费与6-59个月龄儿童营养状况之间的联系：布基纳法索案例研究

布基纳法索西西里省6至12个月儿童母亲的母乳喂养知识、态度与实践

探索非洲发酵食品：微生物叶酸合成及其原位强化的潜力

莱托腺叶白前（Leptadenia hastata (Pers) Decne，夹竹桃科）的营养特性及其对代谢性疾病的预防潜力

Saba senegalensis果肉的形态变异、物理特性及近端组成（来自布基纳法索植物生态型）

采用实验设计（DOE）方法，利用当地原材料配制高热量食品

芝麻籽油的理化特性、潜在营养价值、抗氧化活性及健康功效：综述

来自布基纳法索的15个高粱品种的理化和营养潜力