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洪惠 封面图

洪惠 (Hui Hong)

China Agricultural University教授邮箱:hhong@cau.edu.cn
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个人简介

现任 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师,担任 国家大宗淡水鱼产业技术体系-质量安全与营养品质评价岗 岗位科学家及 食品加工系副主任。 博士毕业于 中国农业大学-美国康奈尔大学联合培养项目,曾在 加拿大阿尔伯塔大学农业食品与营养系 从事博士后研究。 主要研究方向包括水产品营养品质、贮运保鲜与加工,动物蛋白质资源的高值化利用技术与理论研究、小分子活性肽的功能评价与开发。 代表性荣誉包括: 中国农业大学杰出人才、 中国农业大学青年新星、 入选2025年、2024年、2023年《全球2%顶尖科学家》榜单。

教育背景

  • 2012.09 – 2015.07

    中国农业大学 工学博士学位 农产品加工及贮藏工程

  • 2006.09 – 2010.07

    北京林业大学 工学学士学位 食品科学与工程

工作经历

暂无内容

荣誉奖项

  1. 中国农业大学杰出人才
  2. 中国农业大学青年新星
  3. 《舌尖上的中国》第四季科学顾问
  4. Food Chemistry 客座编辑
  5. Food Science of Animal Products、Food Safety and Health、肉类研究编委
  6. 入选2025年、2024年、2023年《全球2%顶尖科学家》榜单
  7. 教育部科技进步二等奖|教育部
  8. 中国商业联合会科技进步一等奖|中国商业联合会
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2025-07-010
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