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K
Keji Yu
H指数:13
被引数:642
个人简介
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教育背景
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工作经历
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荣誉奖项
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糖苷类香气前体对冰酒香气和感官特性的潜在贡献探析
Food Chemistry
IF9.8
集群套袋改变了染料葡萄 Garnacha Tintorera 的类黄酮谱：不同栽培环境下的组织特异性响应
Food Chemistry-X
IF8.2
多酚在调节红酒香气中的双重作用：从酵母衍生香气积累到基质效应对香气释放的影响
植物乳杆菌和酒酒球菌在苹果酸-乳酸发酵中的作用：共接种策略和接种时机对发酵动力学和香气谱的影响
一种将UHPLC-MS/MS与诊断离子筛选相结合的系统化流程，用于揭示橡木桶烘烤对葡萄酒可水解单宁谱的影响
Food Chemistry
IF9.8
VvNCED1和VvCCD1酶在β-洋茉莉酮生物合成中的作用：对葡萄香气发育的见解
PLANT PHYSIOLOGY
IF6.9
午后遮荫延迟成熟，并改变葡萄类黄酮和葡萄酒成分，以应对半干旱地区的自然热胁迫
采用拟靶向代谢组学方法鉴定葡萄酒中丁香酚和Syringol的关键前体物质
FOOD CHEMISTRY
IF9.8
全园覆盖与移除表明了marselan葡萄和葡萄酒中的类黄酮可塑性：来自代谢组和转录组的见解
圆测序与转录组整合分析揭示：游离染色体外环状DNA参与了油松维管形成层年周期调控
多糖诱导的红葡萄酒胶体稳定: 对酚类成分和颜色特征的影响
FOOD HYDROCOLLOIDS
IF12.4
PLANT AND SOIL
IF4.1
山葡萄品种及其与V. vinifera杂种的体积差异揭示了基因型，地区和年份对葡萄香气的影响
NATURE COMMUNICATIONS
IF15.7
