Qingfei Duan

玉米和木薯淀粉对米粉凝胶性质及鲜湿米粉浸泡耐受性的影响

通过凝胶化后羟丙基化对高 amylose 淀粉进行均相共价内增塑：韧性和抗回生性的关键取代阈值

添加剂对冷冻水晶饺子皮的冷冻储存质量的影响：羟丙基二淀粉磷酸酯、海藻糖、瓜尔胶和复合磷酸盐

乙醇辅助的烯酮二聚体表面改性以提高淀粉基泡沫的耐湿稳定性

功能添加剂增强小麦-马铃薯淀粉凝胶和水晶馄饨皮的冻融稳定性和延缓回生

葛根多糖的结构特征、理化性质、流变学行为及其抗肥胖效应：聚焦于肠道微生物-肝FGF21信号通路的深入研究

通过两步退火和分离大豆蛋白协同降低小麦粉的吸油率

消化系统对可生物降解聚酯来源的微塑料微观结构的影响，以及这些微塑料对消化系统中微生物的影响

通过烷基酮烯二聚体和增塑剂优化，实现羧甲基纤维素-明胶薄膜疏水性和力学性能的协同增强

淀粉基水凝胶负载缓释腐殖酸肥料的制备与表征

通过聚乙烯氧化物表面处理开发可再分散纤维素纳米原纤

聚醇化学结构对马铃薯淀粉薄膜微观结构、增塑效果和热性能的影响

磁场诱导填料取向对淀粉复合薄膜性能的影响

Alpinia oxyphylla fructus多糖对玉米淀粉凝胶化、回生、结构特性、抗氧化活性及体外消化性的影响

基于淀粉基水凝胶的缓释腐植酸肥料开发

PLA/Starch复合涂层用于开发缓释肥料