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Y
Yanyan Zhang
H指数:34
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个人简介
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教育背景
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工作经历
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荣誉奖项
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QBe2.0/ZrO2滑环在载流滑动过程中的摩擦学性能及失效分析
不同预热处理对绿豆植物基乳稳定性和绿豆蛋白质特性的影响
甘油三酯-葡萄糖-腰身高比是老年高血压患者肾功能降低的最强预测因子
镁改性柑橘皮生物炭对水体、土壤和植物中镉修复的效果与机制
电子束辐照抑制绿豆淀粉凝胶回生行为的研究
Food Hydrocolloids
IF12.4
负载了负载蜂胶的ZIF-8纳米粒子和月经血干细胞的胶原蛋白水凝胶用于骨关节炎治疗
解析淀粉层级结构及面粉工艺特性对糯米饺品质属性的影响
Food Hydrocolloids
IF12.4
沸石填充柱中硫酸盐和硝酸盐存在下微生物协同还原硒酸盐和亚硒酸盐：对去除效率及微生物群落结构转化的影响
通过PtGA2ox10介导的代谢门控，拉取GA信号编排蛋白质组重配置和冗余循环在油松种子中
Plant Cell Reports
IF4.5
后熟发酵对绿豆淀粉的层次结构、理化性质及消化特性的影响
Food Chemistry
IF9.8
骨关节炎作为心血管-肾脏-代谢多病共存的临床标志物：一项中国人群队列研究
红曲改善ApoE基因缺陷小鼠动脉粥样硬化的机制探讨：基于代谢组学、血清药理学和网络药理学的研究
MRI用于评估腹部器官铁浓度：一种比较弛豫率方法的研究
商业干制红、黑枸杞中关键气味活性化合物的深入分析
通过超声波辅助有机酸水解制备的燕麦肽的效能、物理化学及加工特性
AGRICULTURE-BASEL
IF3.6
脱氧雪腐镰刀菌烯醇去除及电子束辐照下小米的质量评价
FOOD CONTROL
IF6.3
