.png){kind=icon}
Ralf M. Schweiggert
个人简介
暂无内容
教育背景
暂无内容
工作经历
暂无内容
荣誉奖项
暂无内容
通过新型螺旋过滤压榨技术制备的梨（<em>Pyrus communis</em> L.）汁中酚类化合物的保留与稳定性
植物源生物刺激素和铁生物强化单独或联合对三种不同根色胡萝卜品种品质和组成特性的影响
树莓（Rubus idaeus L.）果汁加工采用创新型螺旋压榨机
苹果酚类物质对人类代谢组的影响：关键代谢通路的调控
花青素稳定性受糖类型和水分活度在模型系统和草莓基果制品中的影响
德国苹果酒（类型‘Apfelwein’）的化学与感官分析
基因型和簇位对锌生物强化和三癸酸处理下迷你李子番茄类胡萝卜素和矿物质谱的影响
减糖对用于酸奶的草莓基果制品中颜色、质地、感官特性和花青素稳定性的影响
维生素C和hesperidin对高尿酸水平健康成人血清尿酸浓度的影响：随机对照‘HesperidrinC试验’
在Vitis vinifera L. cv. ‘Riesling’白葡萄酒的储存和加速老化过程中对非挥发性酚类化合物的动力学观察
Zn和Fe浓度对黄色藜麦（品种：Amarilla Maranganí）种子萌发期间脂肪酸组成的影响
无机磷酰基化合物在葡萄酒酿造中的归宿：在葡萄中的分布、发酵和下胶
在新型苹果汁采用螺旋压榨机进行各种澄清处理过程中，潜在的健康促进型flavan-3-ols和其他酚类化合物的损失。
利用HPLC-DAD-ESI-QTOF-HR-MS和ESI-MSn分析，研究生物刺激素处理的樱桃番茄（Solanum lycopersicum L. var. cerasiforme）果实冷藏期间酚类模式的变化。
早餐摄入橙汁对2型糖尿病个体急性血糖反应的影响：一项随机交叉试验
真品柠檬、青柠、橙子和葡萄柚果汁中酚类化合物的比较HPLC-DAD-ESI-QTOF-HR-MS/MS分析
对葡萄汁和葡萄酒中蛋白质减少的研究：筛选21种肽酶的效能及热处理、超声和还原剂的影响
