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M

Mariel Calderón-Oliver

Tecnologico de Monterrey
H指数:14
被引数:1,360

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Incorporation of Cactus Berry (Myrtillocactus geometrizans) and Red Prickly Pear (Opuntia ficus-indica L. Mill) Mixtures on Sausages Elaborated from White-Striped Broiler Breast as Possible Natural Antioxidants

将仙人掌果（Myrtillocactus geometrizans）和红仙人掌（Opuntia ficus-indica L. Mill）混合物添加到由白纹肉鸡胸肉制成的香肠中作为可能的天然抗氧化剂

Foods 2025, Vol. 14, Page 4179
IF5.1
2025-12-060
OAAI
Luis Humberto López-Hernández; Ariadna Abigail Navarro-Olivera; Mariel Calderón-Oliver; Luz Hermila Villalobos-Delgado

研究方向

暂未获取到该数据
E
Edith Ponce‐Alquicira
H 指数:22论文数:105被引数:1,853
J
José Pedraza-Chaverrı́
H 指数:77论文数:539被引数:2.4万
H
Héctor B. Escalona‐Buendía
H 指数:26论文数:96被引数:2,727
A
Anayansi Escalante‐Aburto
H 指数:12论文数:53被引数:1,056
C
Cecilia Zazueta
H 指数:37论文数:156被引数:4,845
O
Omar Noel Medina‐Campos
H 指数:44论文数:136被引数:5,707
E
Edilia Tapia
H 指数:52论文数:172被引数:8,710
E
Eduardo Molina‐Jijón
H 指数:25论文数:63被引数:2,504
R
R. Pedroza‐Islas
H 指数:22论文数:71被引数:1,896
G
Guillermo Zarco-Márquez
H 指数:7论文数:12被引数:713