David C. Dallas

采用替代巴氏杀菌法（高压处理和紫外线-C照射）处理捐赠人乳，及其对病原体灭活、营养成分和蛋白质生物活性的影响：一项范围综述

母乳作为下一代婴儿配方模型的机遇与挑战

高静压处理和UV-C处理下，人类和牛乳中单核细胞增生李斯特菌的对比灭活效果及其在冷藏货架期内的潜在生长

牛乳的UV-C处理：实现5-log细菌减少所需的剂量要求以及对生物活性蛋白质的影响

乳清蛋白 isolate 对老年人群肠道微生物群和肠道功能的影响

高压处理操作参数对微生物失活和生物活性蛋白保留的影响：一项系统评价

单次和双次高压处理（HPP）对牛乳进行微生物安全性和蛋白质质量处理的优化

Ultraviolet-C处理比保温巴氏杀菌法更能保持供体人乳的蛋白质组学特征

消化后血液中乳源性蛋白质和肽的总体证据：一项系统综述

将酸性乳清截留物转化为有效的脂肪替代品，用于无脂奶油奶酪