Iskandar Azmy Harahap

干燥技术如何影响水果和蔬菜中多酚物质的消化命运：一项批判性评估

非激素疗法用于绝经期健康：植物雌激素的作用

超声波处理和发酵温度对天培（tempe）蛋白质结构、异黄酮提取率和抗氧化特性的影响

探索海生植物在糖尿病管理中的未开发潜力：进展、挑战与未来方向

Macroalgae衍生的亲水胶体及其在食品工业中的应用和健康效应

超声预处理和发酵温度在模拟消化条件下改善豆腐中的植物化学物质、抗氧化能力和矿质生物可及性

关于益生菌、益生元和合生元对肠-脑轴影响的全面概述

Tempeh、Daidzein、益生菌及其组合对绝经后骨质疏松动物模型中镁状态和血液学比率的影响

发酵豆制品: 从发酵到功能的健康生物活性物质综述

每日补充嗜酸乳杆菌对绝经后女性钙稳态、骨代谢生物标志物及骨密度的影响：一项对照随机临床研究

Tempeh和大豆苷元对去卵巢大鼠钙状态，钙转运蛋白和骨代谢生物标志物的影响

低共熔溶剂结合超声辅助萃取从自然资源中提取 (聚) 酚的影响因素