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S
Sunil Kumar Meena
H指数:14
被引数:648
个人简介
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教育背景
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工作经历
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荣誉奖项
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对印度喜马拉雅地区沙棘(<em>Hippophae rhamnoides</em> L.)的特性表征，以探索其营养、生化、热学和结构特性
富含抗氧化剂的高蛋白冰淇淋（含包埋姜黄素）：基于植物基和乳基蛋白的系统化配方、表征及生物可及性分析
探索山羊奶的多方面潜力：营养、加工和商业应用
Raj, N.; Suman, S. 通过蛋白质稳定乳液进行姜黄素包封：使用乳清蛋白、大豆蛋白和豌豆蛋白的对比配方与表征。Sustain. Food Technol. 2025; advance online publication. [Google Scholar] [CrossRef]
加工处理诱导的变化对小米的影响：营养、结构和代谢物谱的见解
Food Chemistry
IF9.8
