.png){kind=icon}
R
Raj Kumar Duary
H指数:19
被引数:1,592
个人简介
暂无内容
教育背景
暂无内容
工作经历
暂无内容
荣誉奖项
暂无内容
对印度喜马拉雅地区沙棘(<em>Hippophae rhamnoides</em> L.)的特性表征，以探索其营养、生化、热学和结构特性
富含抗氧化剂的高蛋白冰淇淋（含包埋姜黄素）：基于植物基和乳基蛋白的系统化配方、表征及生物可及性分析
发芽、萌发和发酵对荞麦粉热化学、功能、抗营养和抗菌性质的影响：一项基于非靶向HRAMS的代谢物研究
食用植物蛋白过敏原性：影响及在食品体系中的缓解先进策略
Food Control
IF6.3
基于洋车前子壳（Plantago ovata）在凝胶中的前生物双相凝胶系统的制备与表征，并以蜂蜡和豆油作为油脂凝胶剂用于食品应用
饲喂基质（Persea bombycina、Litsaea monopetala和Litsaea salicifolia）及发育阶段对食用家蚕Antheraea assama营养和功能成分的影响
从黑米色稻米（Oryza sativa L.）中提取功能性抗氧化分子的强化技术与稻米代谢组的高分辨率质谱（HRMS）研究
通过膳食方法调节肠道微生物组，以靶向改善代谢紊乱期间的更好健康状态
NUTRIENTS
IF5
香料封装的当前趋势: 对新兴封装技术，香料释放和数学建模的全面回顾
超声能量最佳提取的富含生育三烯酚的米糠馏分对3-羟基-3-甲基-戊二酰-coa还原酶的抑制机理
叶酸功能化支链淀粉-白蛋白核壳纳米凝胶改善姜黄素生理稳定性及结肠癌细胞靶向递送的大分子设计
核糖体蛋白L22对LPS介导炎症过程中c-c基序趋化因子配体2表达的转录后调控
FEBS JOURNAL
IF4.2
FOOD CHEMISTRY
IF9.8
