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Rosa Helena Luchese
H指数:19
被引数:1,074
个人简介
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教育背景
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工作经历
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荣誉奖项
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不同种类肉类中热螺旋菌的检出及其单谷氨酸钠(MSG)在摩泰勒萨拉型乳化熟香肠腐败潜力中的作用
优化Lacticaseibacillus paracasei DTA-83培养基以提高生物防腐剂产量,增强肉制品耐久性
MEAT SCIENCE
IF6.1
FERMENTATION-BASEL
IF3.3
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IF3.3
FOOD CONTROL
IF6.3
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PHARMANUTRITION
IF2.4
PVA的物理交联凝胶与天然聚合物作为基质,用于伤口护理应用中的麦卢卡蜂蜜释放
MATERIALS
IF3.2
游离和微囊化双歧杆菌的存活: 蜂蜜添加的影响

