Cosimo Taiti

地中海地区两种指橙品种和Faustrime的酚类、挥发性物质和感官综合分析

从组成到保质期：单一品种特级初榨橄榄油氧化劣化轨迹

使用PTR-ToF-MS实时监测橄榄揉捏过程中香气相关VOC动态

脂肪酸组成与气候变化：意大利特级初榨橄榄油的长期能分析

四倍体大麻属植物的研究进展：形态解剖学、离子组学和化学谱

探究形态学特征（包括果实角质层大小和挥发性化合物）作为橄榄果蝇 *Bactrocera oleae* 抗性的可能相互关联的组成部分，在四种橄榄栽培品种果实中的表现。

芒果之旅：航运系统如何影响水果质量、消费者接受度及环境影响

通过SPME-GC/MS、GC/MS、LVI-GC/MS和PTR-Tof-MS技术对木香天竺葵（Pelargonium odoratissimum (L.) L’Hér.）水蒸气蒸馏液的化学成分进行深入分析。

使用自组织映射区分不同国家产地的烘焙阿拉比卡精品咖啡豆的挥发性成分谱

挥发性有机化合物（VOCs）指纹分析结合复杂网络分析，作为追踪阿拉比卡特种咖啡产地和遗传谱系的预测工具

干燥过程对不同辣椒品种挥发性特征的影响

收获类型会影响橄榄健康吗？收获系统和储存时间对特级初榨橄榄油的化学，挥发性和感官品质的影响

与可变气候要素相对应的15个意大利橄榄品种叶片的代谢响应