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A
Armin Mirzapour-Kouhdasht
H指数:19
被引数:1,015
个人简介
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教育背景
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工作经历
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荣誉奖项
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蛋类替代品的创新：可持续来源、新技术、挑战与未来展望
Foods
IF5.1
可持续蛋白质来源：提取、结构表征和功能特性
Foods
IF5.1
高压均质和脱色对强化微藻3D打印食品的改性效应
Processes
IF2.8
微藻酚类与蛋白质的共轭结合对生物活性和生物可及性的增强
Foods
IF5.1
大气冷等离子体对小球藻蛋白分离物消化性、结构完整性、功能特性和安全性的影响
冷等离子体在微藻生物质酚类物质提取增强中的应用
Algal Research
IF1.6
评估植物基鱼糜的理化、营养和感官特性：聚焦于蛋白质来源
Food Chemistry: X
IF8.2
解析食物源性血管紧张素-I转化酶抑制肽靶向治疗应用的结构-活性关系及分子机制
Food Bioscience
IF5.9
在多年生黑麦草-白三叶草饲料中添加芭蕉芋对奶牛干物质采食量、产奶量和尿液氮浓度的影响
通过发酵技术对海洋甲壳类动物壳废弃物进行增值：关于衍生的高附加值化合物及其工业应用增强的全面综述
WASTE MANAGEMENT
IF7.1
在向放牧奶牛提供的多年生黑麦草-三叶草混合牧草中加入香蕉草对牛奶成分、牛奶脂肪酸和矿物质浓度的影响
通过发芽和分子量分级法解析鹰嘴豆蛋白的消化性和结构-功能关系
FOODS
IF5.1
FOOD HYDROCOLLOIDS
IF12.4
ANIMAL
IF4.2
绿柚子中柚苷和橙皮苷的提取纯化及生物活性评价
