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Ruitong Dai
个人简介
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教育背景
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工作经历
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荣誉奖项
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乳酸诱导的亚致死损伤沙门氏菌伤寒亚种对膜的损伤效应及机制
沙门氏菌中一个染色体gtrB同源物和dam对干热和高静压抗性的差异贡献
通过欧姆加热灭活蜡样芽孢杆菌孢子的机理及其在液体食品中的应用
智能手机集成的CRISPR/Cas12a生物传感平台，采用金属-有机框架衍生的纳米酶，用于沙门氏菌Typhimurium的特异性比色传感
线粒体脂质分子对ROS释放和牛肉肌内氧化的影响：膜系统的视角
欧姆加热对酶失活模式、番茄汁品质及储存期间微生物多样性的影响
勘误：“Integrative omics analysis of ohmic heating-induced sublethal injury and repair in Staphylococcus aureus” [Food Microbiol. Volume 132, June 2025, 104847]
探究欧姆加热诱导的金黄色葡萄球菌亚致死损伤修复机制：多组学分析揭示蛋白质和脂质的重塑模式及其在模拟食品体系中的应用
火龙果皮汁腌制预处理对牛排脂质和风味组分的影响：脂质组学与GC-IMS的联合分析
枯草芽孢杆菌芽孢在常压等离子体射流作用下的氧化损伤：结构完整性与代谢途径
组学技术在探究新技术对微生物机制中的作用：最新综述
电加热诱导的金黄色葡萄球菌亚致死性损伤及修复的整合组学分析
乳酸对沙门氏菌Typhimurium浮游细胞和生物膜细胞的亚致死损伤效应及机制
对欧姆加热诱导的亚致死损伤金黄色葡萄球菌修复机制的新见解：转录组学和代谢组学的联合分析揭示了波浪式修复模式
欧姆加热诱导的亚致伤金黄色葡萄球菌的恢复机制: 巴氏杀菌牛奶中细胞结构的变化和应用
基于金属有机框架的锁定荧光信号调控的CRISPR/Cas12a生物传感器用于鼠伤寒沙门氏菌的灵敏检测
