Tom F. O'Callaghan

在非蛋白氮提取物制备中沉淀酪蛋白巨肽的方法

凝乳酶干酪粉粒径与水合行为的关系

多年生黑麦草、多年生黑麦草-白三叶草以及多年生黑麦草-白三叶草-植物ain草地对泌乳后期奶牛产奶量、采食量、消化率、氮排泄和排尿特性的影响

未来膳食中的微量营养素：膳食铁的考虑及食物基质效应对生物利用度的影响

研究合成氮施用率对饲喂多年生黑麦草或多年生黑麦草-白三叶草牧草的奶牛产奶量、采食量、消化率及氮排泄的影响

将白三叶和植物ain物种纳入多年生黑麦草牧场对牛奶质量指标和代谢组的影响

草饲黄油和全混合日粮黄油的感官特征及喜好驱动因素

评估不同放牧季节阶段、基因分化的春季产奶奶牛在仅草或草-三叶草草地放牧时的瘤胃微生物群落

由饲喂多年生黑麦草或全混合日粮奶牛生产的脱脂乳和乳清蛋白浓缩物粉的组成和物理特性

铁饱和牛乳铁蛋白在体外老年肠道菌群结肠模型中保持菌群多样性和与健康老龄化相关的菌群（铁饱和牛乳铁蛋白对老年肠道菌群的影响）

牛奶代谢组及其在增强乳制品加工中的潜在应用

与爱尔兰商业性春季产犊放牧奶牛群奶罐脂肪浓度相关的营养和非营养因素

牛初乳的代谢组学分析：揭示饮食和季节性对功能性乳制品成分的影响

发酵作为加工工具在植物性饮食中抑制蛋白质腐败的应用与利用

草地类型和无机氮施用率对奶牛瘤胃代谢组的影响，该研究通过核磁共振方法确定。

与放牧奶牛乳中脂肪酸浓度相关的因素

研究脂肪酸补充剂对遗传多样性放牧奶牛在早期至中期泌乳期中乳脂产量和动物生产性能的影响

利用拉曼光谱作为快速工具，以区分季节性、春季产犊奶牛生产体系中来自不同放牧型日粮和品种的牛奶

多物种草地放牧系统及泌乳阶段对牛奶和切达干酪加工效率及组成特性的影响