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Guijie Chen
个人简介
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教育背景
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工作经历
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荣誉奖项
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茶-肠道微生物互作在结肠炎中的作用：从加工驱动的植物化学物演化到上皮稳态
超声波辅助处理对冷泡绿茶提取效率和品质形成的化学分析
枸杞多糖对威尔逊病患者肠道微生物群和短链脂肪酸产生的益生元效应：一项体外发酵研究
多马来酰化通过促进利蒙乳酸杆菌（Limosilactobacillus reuteri）介导的肠道源性5-羟色氨酸产生，经由肠-脑轴增强花青素-3-O-葡萄糖苷的神经保护作用。
Theasinensin A：茶中一种有前景的功能性多酚的形成、制备与生物活性
黑茶奶茶饮料的感官轮构建及关键风味化合物的表征
水曼茶多糖STPS-3-1的抗肥胖机制：肠道菌群重塑及通过协同多糖利用位点的FXR/SHP介导的胆汁酸代谢
茶油果壳中多酚在体外消化和发酵过程中的生物利用度及肠道菌群调节作用
由植物乳杆菌在肠道中发酵的酯化衍生物3,5-二咖啡酰奎尼酸十二烷基酯的代谢产物，通过FXR/SHP/LRH-1通路介导胆汁酸代谢并缓解高脂饮食诱导的肥胖小鼠的肥胖。
唾液酸化IgG通过FcRn-唾液酸化IgG-SiaBb2轴介导Bifidobacterium bifidum的定植，并通过激活cAMP/PKA信号通路缓解高果糖饮食诱导的小鼠神经炎症。
膳食多酚的进展：通过胆汁酸代谢和肠-脑轴调节炎症性肠病（IBD）
CsNPF2.3的根特异性表达参与调节茶树 (Camellia sinensis) 中氟的积累
茶叶储存过程：塑料包装材料引起的绿茶风味渗透
镧改性丝素蛋白/聚乙烯醇薄膜在砖茶浸提液中选择性除氟的应用
黑玉米芯 (Zea mays L.) 的Cyanidin-3-O-(3，6-o-二丙酰基-β-d-葡萄糖苷) 的隔离和免疫调节活性及其在体外厌氧条件下对老年人粪便中肠道菌群的影响
超声辅助制备共价键合豌豆蛋白与多酚缀合物在乳液递送系统中的方法
蜂后幼虫作为肥胖管理膳食补充剂的潜力：调节肠道微生物群并促进肝脏脂质代谢
