张民 (Min Zhang)
个人简介
教育背景
1998.09 – 2003.06
华中农业大学食品科技学院 工学博士学位 食品科技
1992.09 – 1996.08
山东农业大学食品科学系 学士学位 食品科学
工作经历
2019.05 – 至今
天津农学院
副校长
2003.07 – 2019.05
天津科技大学
历任讲师、副教授、教授
1996.10 – 1998.08
泰山亚细亚速冻食品有限公司
职员
荣誉奖项
- 国家万人计划领军人才|国家
- 科技部中青年科技创新领军人才|科技部
- 天津市“131”创新型人才工程第一层次人选|天津市
- 天津市131创新型团队负责人|天津市
- 天津市一流课程负责人|天津市
- 省部级教学成果二等奖
- 优秀教材一等将
- 省级科技奖励
大型语言模型驱动的智能食品打印:迈向自主和精密制造
4D打印的具有吸湿驱动和CO₂响应比色功能的聚糖复合水凝胶标签,用于新鲜农产品监测
基于挤出式3D打印的CMC水凝胶与热组装乳清分离蛋白纳米原纤的结构-性能关系
生物素工程化吩噻嗪光敏剂通过单线态激发态电子转移增强I型光动力疗法
中国青藏高原藏猪中猪 Teschovirus 的分子流行病学及致病性评价
基于纳米材料结合深度学习开发用于监测西兰花新鲜度的比色指示标签
高压静电场预处理结合红外热风技术对鲜切芒果片的干燥动力学及品质评价
蛋白质基食品智能解冻系统的进展:Industry 5.0视角
石墨烯辅助红外冷冻干燥蓝 honeysuckle (<em>Lonicera caerulea</em> L.):托盘材料对干燥特性和产品质量的影响
SSGJ-608在中等至重度斑块状银屑病中的疗效与安全性:一项关键的多中心、双盲、安慰剂对照、随机III期临床试验
尿素介导的中温培养:一种通过微生物调控有机质转化以快速缓解绿色废物中植物毒性的新策略
基于深度学习的纳米功能化生物聚合物薄膜的开发及其在新鲜食品包装中实时相对湿度监测的应用
红花提取物通过调节微生物组-代谢-氧化还原网络和PI3K–Akt/Nrf2通路改善顺铂诱导的急性肾损伤
基于复杂凝聚法构建高温耐受性谷氨酸钠微胶囊:壳聚糖浓度和干燥方法的协同效应
电纺智能标签用于智能包装:一种用于监控生鲜食品供应链的纳米纤维界面
下一代供应链中新鲜食用蘑菇的超长保质期策略:精准传感、保质期预测和协同控制
第五代驱动的下一代生鲜肉类供应链:迈向超长保质期与智能质量感知的融合
构建、界面特性及稳定性:外部凝胶大豆分离蛋白-右旋糖酐/海藻酸钠水-油-水乳化体系及负载山毛榉蘑菇源性精胺的冷冻干燥微胶囊

