.png){kind=icon}
寇
寇莉萍 (Liping Kou)
H指数:18
被引数:1,118
个人简介
寇莉萍，女，陕西华县人，博士，副教授，博士生导师。
教育背景
暂无内容
工作经历
2011.08 – 2014.09
美国农业部农业研究中心
博士后
2006.04 – 2007.05
美国农业部农业研究中心
访问学者
2005.03 – 2005.07
西安外国语学院
进修外语
2000.07 – 至今
西北农林科技大学食品科学与工程学院
工作
1995.07 – 2000.07
西北农业大学食品科学系
工作
荣誉奖项
- 中国食品工业协会科学技术奖二等奖（2021）｜中国食品工业协会
- 陕西林业科技成果奖一等奖（2021）｜陕西省
- 全国农业教育优秀教材（2023）
- 教学成果二等奖（2019）
- 教学成果二等奖（2015）
- 西安市科学技术三等奖（2007）｜西安市
- 西安市科技进步三等奖（2003）｜西安市
辐射诱导鲜蚕豆生理代谢的调节及其在冷储过程中电子束辐照缓解质地劣化的机制
电子束辐照对姜黄（Alpinia galanga）粉末提取物结构、植化素回收率及抗氧化功能性的协同效应：高压液相色谱与超声辅助提取性能的对比研究
电子束处理通过抑制细胞壁水解酶并优化膜脂质组成，延缓了蚕豆采后的软化。
高压均质对草莓果肉中果胶的均聚半乳糖醛酸区和鼠李半乳糖醛酸-I区的影响及其与花青素的相互作用
Food Chemistry
IF9.8
褪黑素通过调控抗氧化系统延长甜豌豆的货架期
Naematelia aurantialba在经紫外辐射C处理后的气调包装贮藏期间的含水量状态和挥发性风味行为表征
同聚半乳糖醛酸和鼠李糖半乳糖醛酸-I组分与不同花青素之间的分子相互作用和结合机制
FOOD CHEMISTRY
IF9.8
茉莉酸甲酯缓解石榴果壳褐变及调控酚类代谢相关基因的表达
紫外辐射c处理对气调包装中金乃草保存的影响
FOOD CONTROL
IF6.3
FOOD CHEMISTRY
IF9.8
FOOD BIOSCIENCE
IF5.9
FOOD BIOSCIENCE
IF5.9
