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M
Mrityunjoy Biswas
H指数:9
被引数:253
个人简介
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教育背景
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工作经历
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荣誉奖项
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干燥方法对火龙果果肉和果皮粉的功能特性及品质特征的影响：果皮粉在蛋糕开发中的增值利用
Future Foods
IF8.2
木薯根（Manihot esculenta Crantz）粉部分替代肉鸡日粮中玉米的营养与生产性能影响
壳聚糖、芦荟凝胶和椰子油可食用涂层对常温贮藏下草莓（Fragaria × ananassa Duch）采后品质和货架期的影响
油炸对鲱鱼（Tenualosa ilisha）的理化性质和营养价值的影响
重金属在水稻中的吸收途径：不同盐度条件下的研究及孟加拉国暴露人群的概率风险分析
红龙果皮（Hylocereus polyrhizus）作为强化饼干功能性成分的增值利用：物理化学、营养和感官影响
Future Foods
IF8.2
通过发芽奇亚籽（Salvia hispanica L.）粉的添加提升饼干品质：一种可持续的生物加工策略
通过CRISPR/Cas9切口酶介导的串联配对切割实现的靶向插入的表征
Methods
IF4.3
木瓜食用和非食用部分面粉的理化，功能和营养品质属性的表征和评估
在印度半湿润的高温气候下，表征灌溉花椰菜 (Brassica oleracea L. var. botrytis) 用水模式的不同指标
