张
张娜 (Na Zhang)
H指数:56
被引数:1.5万
个人简介
"张娜,硒科学与工程现代产业学院专任教师,茶学专业博士,长期从事富硒茶品质形成机制;富硒茶功效成分提取和功能评价;富硒茶产品开发等方面的研究,相关成果先后发表在Food Research International, New Phytologist, Plant Cell and Environment, Journal of Agricultural and Food Chemistry, Horticulture Research,Foods等国际权威SCI期刊。主持国家自然科学基金项目,湖北省自然科学基金项目和湖北省教育厅项目各1项,作为主要参与人,..."
教育背景
暂无内容
工作经历
暂无内容
荣誉奖项
- 《茶文化》课程获评校级教学质量优秀奖|校级
- 第十六届青年教师教学竞赛三等奖
波浪和水流联合作用下粉砂质床中桩周局部冲刷的试验研究
Ocean Engineering
IF5.5
脱脂大豆粕基曲促进德阳白窝酱油风味发育:一项比较多组学研究
突变转录因子CopR促进LDB_RS05285的表达,以抑制酸奶的后酸化并增强质构稳定性。
评估改良预后营养指数—C-反应蛋白-白蛋白-淋巴细胞指数在急性失代偿性心力衰竭中的预后意义:特别关注糖尿病的影响
开发海洋来源的吲哚衍生物作为新型抗革兰氏阳性菌的抗菌剂
Bioorganic Chemistry
IF4.7
从蛋壳膜水解物中鉴定具有新型伤口愈合活性的肽及其分子机制:整合计算与体外方法的研究
OSA-改性大米、去支链化和可溶性淀粉包封阿魏酸:界面效应及溶溶性、稳定性、生物活性和持续释放的增强
柠檬酸和苹果酸酯化处理的稻米淀粉:功能特性与结构特征
Carbohydrate Polymers
IF12.5
炎症风暴与代谢紊乱:通过C-反应蛋白-甘油三酯-葡萄糖指数解析糖尿病合并心力衰竭患者死亡风险中的异质性
肠道微生物组:硒生物利用度与人类健康的新视角
npj Science of Food
IF7.8
超声介导的羰基-胺反应用于结构修饰和减少斑点叉尾鮰(Ictalurus punctatus)内脏蛋白水解物中的不良风味醛类
LWT
IF0
FOOD BIOSCIENCE
IF5.9
药物诱导严重皮肤不良反应的风险因素:一项真实世界药物警戒分析
腺嘌呤诱导的慢性肾功能衰竭中,薏苡仁多糖通过阻断肠道尿素代谢发挥肾脏保护作用
Food Frontiers
IF6.9
脯氨酸增强刀蛏 *Sinonovacula constricta* 的免疫防御并缓解高盐胁迫
辛烯基琥珀酸酐改性淀粉酯的物理化学性质、结构特征及成膜性能研究:不同取代度的影响及相关性分析
通过大豆分离蛋白、杨梅素和β-葡聚糖之间的共价相互作用改善的β-胡萝卜素负载乳液的稳定性和生物利用度
BICDL1介导焦亡以促进乳腺癌细胞增殖、抑制和迁移

