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吴殿辉 (Dianhui Wu)
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个人简介
现任江南大学粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心副研究员。2009年9月至2016年6月毕业于江南大学发酵工程专业获博士学位，2005年9月至2009年6月获浙江农林大学生物技术专业学士学位。2017年8月至2018年8月在美国北达科他州立大学植物科学系任访问学者。2016年7月至2020年6月任江南大学粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心助理研究员。2020年至今任现职。长期从事酿酒微生物与工程、酿造原料生物安全防控等研究工作。曾获中国商业联合会科学技术奖三等奖2项（2017年）、中国食品工业协会科学技术奖一等奖1项（2020年）、中国酒业协会科学技术奖二等奖1项（2021年）。
教育背景
2009.01 – 2016.12
江南大学 博士 发酵工程专业
2005.01 – 2009.12
浙江农林大学 学士 生物技术专业
工作经历
2020.01 – 至今
江南大学
副研究员
2017.01 – 2018.12
美国北达科他州立大学
访问学者
2016.01 – 2020.12
江南大学
助理研究员
荣誉奖项
- 枸杞酒优良酿酒酵母菌种选育及应用研究，中国酒业协会科学技术奖二等奖（2021）｜中国酒业协会
- 黄酒优质安全低耗酿造与后处理关键技术研发及应用，中国食品工业协会科学技术奖一等奖（2020）｜中国食品工业协会
- 黄酒浸米酸化的关键技术及应用，中国商业联合会科学技术奖三等奖（2017）｜中国商业联合会
- 低浊度国产啤酒麦芽生产的关键技术及应用，中国商业联合会科学技术奖三等奖（2017）｜中国商业联合会
- 阿拉伯木聚糖与酵母提前絮凝的构效关系，第四届全国大学生生命科学竞赛，全国三等奖（2020）｜第四届全国大学生生命科学竞赛
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Food Chemistry
IF9.8
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FOOD MICROBIOLOGY
IF4.6
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FOOD CHEMISTRY
IF9.8
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FOODS
IF5.1
FOOD BIOSCIENCE
IF5.9
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豆粕发酵酵母培养物中潜在的营养和功能物质
使用gc-e-nose，hs-spme-gc-ms和hs-gc-ims表征不同来源的大麦麦芽的关键香气化合物
FOOD BIOSCIENCE
IF5.9
FOOD BIOSCIENCE
IF5.9
氮掺杂还原氧化石墨烯负载Pd掺杂钒酸镧构建同时检测食品中多菌灵和甲基对硫磷的电化学传感平台
