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Mariola Kozłowska
H指数:22
被引数:1,441
个人简介
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教育背景
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工作经历
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荣誉奖项
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食品加工中使用创新技术的挑战与机遇
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干燥胡萝卜半切片中水分状态和热特性的评价及其与理化特性和感官特性的相关性
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不同Triticum物种籽粒中生物活性化合物含量的比较
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FOODS
IF5.1
根据营养趋势和可持续技术,开发用于生产植物性健康零食的干燥和烘烤工艺
FERMENTATION-BASEL
IF3.3
MICROORGANISMS
IF4.2
在微生物活动的背景下用低温等离子体活化的水的性质
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IF2.7
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IF9.8

